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Notre élevage |
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Un pays, une race, une saveur,
Notre région Midi-Pyrénées est le berceau de race de la vache Gasconne c'est pourquoi nous l'avons choisie. Nos bêtes sont élevées dans les côteaux du Volvestre, région vallonnée et boisée, adaptée à leurs besoins.
Veau Rosé :
Les veaux, élevés au pré avec leur mère, profitent d'un lait riche et abondant. Ils grandissent au pâturage avec le troupeau pendant 6 à 7 mois.
Après leur sevrage, ils sont nourris au foin et aux céréales. Leur viande est alors tendre et rosée.
Boeuf :
Les animaux adultes sont nourris d'herbe, de foin et de céréales. Cette pratique d'élevage fermier traditionnel donne une viande de grande qualité gustative et nutritionnelle.
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Ferme du Cung |
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